🎄 Adventszeit – Lebkuchenzeit!

Denn was wäre Weihnachten ohne Lebkuchen?

Wenn am kom­men­den Sonn­tag die ers­te Ker­ze auf dem Advents­kranz brennt, beginnt sie offi­zi­ell – die schöns­te Zeit des Jah­res. Mit Lich­ter­glanz, Tan­nen­duft und natür­lich: dem unver­wech­sel­ba­ren Geschmack von Leb­ku­chen, Stol­len und Co.

Pünkt­lich dazu öff­nen heu­te auch die ers­ten Weih­nachts­märk­te in unse­rer Regi­on ihre Tore: In Bad Winds­heim, Ans­bach und Rothen­burg ob der Tau­ber laden fest­lich geschmück­te Buden zu Glüh­wein, gebrann­ten Man­deln und hand­werk­li­chen Köst­lich­kei­ten ein. Der advent­li­che Bum­mel über die his­to­ri­schen Markt­plät­ze gehört für vie­le ein­fach zur Vor­weih­nachts­zeit dazu.

Kaum ein Gebäck steht so sehr für den Advent wie der Leb­ku­chen – oder, wie man ihn frü­her nann­te, Pfef­fer­ku­chen. Beson­ders berühmt sind die Nürn­ber­ger Leb­ku­chen, die schon seit Jahr­hun­der­ten nach alter Tra­di­ti­on auf Obla­ten geba­cken wer­den. Mit Man­deln, Nüs­sen oder kan­dier­ten Früch­ten ver­ziert, sind sie ech­te klei­ne Kunst­wer­ke. Auch der Stol­len blickt auf eine lan­ge Geschich­te zurück: Er stammt aus der Regi­on Dres­den und Mei­ßen und sym­bo­li­siert in sei­ner gezu­cker­ten Form das in Win­deln gewi­ckel­te Christ­kind.

Hier bei uns in Fran­ken gehört der Leb­ku­chen ein­fach dazu – genau­so wie der Duft von Glüh­wein und das lei­se Trei­ben auf den Weih­nachts­märk­ten. Der Nürn­ber­ger Eli­sen­leb­ku­chen ist längst ein kuli­na­ri­sches Wahr­zei­chen und darf auf kei­nem Weih­nachts­tel­ler feh­len.

Für uns als Falt­schach­tel­pro­du­zent bedeu­tet die Advents­zeit aller­dings nicht den Start, son­dern das Ende der Sai­son. Die Ver­pa­ckun­gen für Leb­ku­chen, Vanil­le­kip­ferl, Domi­no­stei­ne und ande­re süße Ver­füh­run­gen wur­den bereits vor Mona­ten pro­du­ziert und aus­ge­lie­fert. Auch in den Back­stu­ben ist die Hoch­pha­se vor­bei: Die Lecke­rei­en müs­sen nun ruhen und rei­fen, damit sich ihr vol­les Aro­ma ent­fal­ten kann – weich, wür­zig und har­mo­nisch im Geschmack.

Jetzt kön­nen wir alle selbst die beson­de­re Stim­mung der Vor­weih­nachts­zeit genie­ßen – bei einem Spa­zier­gang über den Weih­nachts­markt oder mit einer Tas­se hei­ßem Glüh­wein in der Hand.

Wir wün­schen Ihnen eine besinn­li­che, duf­ten­de und genuss­vol­le Advents­zeit – mit vie­len süßen Momen­ten!